安佳淡奶油开盖后，应尽快食用，最好在24小时内食用完毕。安佳淡奶油开盖后可以放冰箱保存3-7天。安佳淡奶油用不完可以将开口用保鲜膜裹住，放置冰箱冷藏室。安佳，全球知名乳制品品牌。1886年诞生于新西兰，产品热销全球70多个国家和地区，深受万千消费者的青睐。点评：安佳淡奶油的保存方式很简单，开盖后可以放冰箱保存3-7天，用不完可以将开口用保鲜膜裹住，放置冰箱冷藏室。安佳是一个全球知名的乳制品品牌，1886年诞生于新西兰，产品热销全球70多个国家和地区，深受万千消费者的青睐。...

2023-02-24 安佳淡奶油是植物奶油还是动物奶油 安佳淡奶油开封后 冷藏可以放多久

要让淡奶油不易融化，可以尝试添加一些糖粉或者糖浆，以增加它的稠度。另外，可以将淡奶油放入冰箱冷藏，以降低它的温度，从而减少它的融化速度。淡奶油不易融化在淡奶油中加入百分之三十左右的巧克力。淡奶油也称动物奶油，因其天然健康的特质和清新不腻的口感而备受大众喜爱，巧克力是固态的物质，加入它除了能够提高淡奶油的稳定性，还能够给奶油增加丝滑感，将100g淡奶油加热至微沸，分两次倒入30g黑/白巧克力中混合均匀，第一次加入后搅拌至巧克力完全融化再加入下一次，冷却后放入冰箱冷藏一夜让水分和油脂完全融合后再使用。点评：这是一种简单而有效的方法，可以将淡奶油和巧克力融合在一起，使它们的口感更加丝滑。另外，将淡奶油加热至微沸，分两次倒入巧克力中混合均匀，冷却后放入冰箱冷藏一夜，也有助于提高淡奶油的稳定性。...

2023-02-24 淡奶油巧克力蛋糕的做法 淡奶油 巧克力粉

淡奶油的热量大约为100卡路里，每100克淡奶油含有900千卡热量。1、淡奶油热量每百克是879.00千卡，脂肪含量为97.00克。2、淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。点评：这是一篇关于淡奶油的介绍，介绍的内容比较完整，提到了淡奶油的热量和脂肪含量，也介绍了淡奶油的一般用途。文中还配有一张图片，更加形象地展示了淡奶油的使用效果。...

2023-02-24

安佳淡奶油冻了之后，可能会变得稠糊，不能用于烹饪或烘焙。但是，它仍然可以用于装饰或添加到食物中，以增加口感。1、可以用，解冻的方法很简单，只要静置等着他自己融化就可以了。但冻上再解冻肯定会影响口感，打发也会变得困难一点，有的还可能会出现水油分离的情况。2、不过可以解冻试试看，如果冻得时间不长，应该还能挽救。3、安佳的保鲜包不太适合放进微波炉，试着泡在热水里或者稍微隔水加热一下拿出来慢慢化，然后等融化彻底以后，摇晃几下，摇匀以后再打开。点评：这段文字提供了解冻安佳保鲜包的方法，可以静置等待融化，也可以泡在热水里或者稍微隔水加热，并说明了解冻会影响口感，但只要冻得时间不长，仍然可以挽救。总的来说，文字提供的方法和建议都是可行的，可以帮助读者解冻安佳保鲜包。...

2023-02-24 安佳奶油冻了以后还能用吗? 安佳奶油冻了怎么补救

不，奥利奥是饼干。奥利奥不是巧克力，奥利奥饼干不是巧克力做的，其成分是代可可脂。奥利奥巧克力棒、雀巢脆脆鲨等产品皆用小字在产品包装下方标出“威化巧克力（代可可脂）”字样，产品配料中也只有代可可脂，全无可可脂。点评：这段文字说明了奥利奥饼干不是用巧克力做的，而是用代可可脂做的，而且奥利奥巧克力棒和雀巢脆脆鲨等产品也是用代可可脂做的，没有用可可脂。这说明奥利奥公司在生产产品时，都是采用严格的标准，保证产品质量。...

2023-02-24 奥利奥代可可脂含量 奥利奥代可可脂巧克力的危害

安佳淡奶油的热量为717千卡/100克。350卡路里。装运膏泛指可以用来裱花的动物膏。脂肪含量一般为30%~38%。相比植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖分，所以打发的时候要加糖。用法与植物奶油基本相同，但其熔点低于植物奶油。可用于制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、黄油面包等。安家，全球乳制品品牌。1886年诞生于新西兰，产品畅销全球70多个国家和地区。根据中国商标网公开资料，“ANCHOR”商标申请/注册号687031，申请日1993年1月20日，注册公告日1994年4月28日，国际分类29，属于新西兰乳品品牌有限公司.,商品/服务包括牛奶和奶制品；包括牛奶粉奶糊；黄油奶酪（食用）酪蛋白；食用酪蛋白酸盐及其食用乳制品；人造黄油食用脂肪和油。安家淡奶油的热量（以100克可食用部分为基准）为350大卡（1464千焦），在同类食品中单位热量较高。每100克安佳淡奶油所含的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人每日总热量摄入的15%左右。淡奶油是所有动物脂肪中最好的。奶油和牛奶的成分大致相同，只是各成分的含量发生了变化。其中，奶油的脂肪含量比牛奶高约2025倍。脱脂乳固体（蛋白质、乳糖）和水分等剩余成分大大减少。奶油中维生素A和维生素D的含量很高，在人体中的消化吸收率也比较高，可以达到95%以上。淡奶油的储存未开封的奶油可在-18°C下保存一年，在2°C-7°C下可保存两周。未打发的奶油在储存期间不应反复解冻和冷冻。否则会影响奶油的品质。淡奶油可以在2°C-7°C的冰箱中保存三天。发送将未打发的奶油放入2°C-7°C的冰箱冷藏24至48小时以上，待完全解冻后取出。打发奶油前的温度不能高于10°C。如果低于7℃，会影响奶油的稳定性和搅打量。轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌罐中。液体奶油的温度应为7°C-10°C，容量应为混合罐的10%-25%（将产品送至最大直径的混合球）。室温过高或过低都会影响淡奶油的品质和稳定性。用中速或高速打发（160-260转），直到光泽消失，出现软峰。打发到打发罐中的淡奶油体积不能低于罐体容积的10%，也不能高于罐体容积的25%，否则会影响产品质量。室温过高或过低都会影响淡奶油的品质和稳定性。淡奶油就可以使用了。鲜奶油应盖好存放在冰箱中。点评：文章内容详细，介绍了安家淡奶油的热量、成分、储存和使用方法，对淡奶油的知识有了较为全面的介绍，可以让读者对淡奶油有更深入的了解。...

2023-02-24 淡奶油安佳和雀巢哪个好 淡奶油安佳和蓝风车哪个好

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2023-01-29 小清新小说百度云资源 百度网盘清爽

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2023-01-28 爵士舞名曲 爵士舞曲目

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2023-01-28

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《查理和巧克力工厂》改编自1964年罗尔德·达尔的同名小说。由华纳兄弟影片公司出品，蒂姆·伯顿执导，约翰尼·德普、弗雷迪·海默等联袂出演主演。影片于2005年7月15日在美国上映。电影讲述了查理是一个善良的小男孩，包括查理在内的5个幸运的孩子抽中了金色的奖券，并获得参观一个充满神秘色彩的巧克力工厂的资格。于是几个孩子来到了这个已经15年没有人来过的古怪工厂，参加一场神秘莫测的冒险...

2022-12-27 罗尔德·达尔巧克力工厂道理 罗尔德达尔的巧克力工厂

缺课阿童木旅行插画系统课2022年钢笔淡彩画质不错有资料...

2022-12-08

图书名称：《法国蓝带巧克力宝典》【作者】法国蓝带厨艺学院编；张艳辉译【页数】223【出版社】北京：中国轻工业出版社,2019.03【ISBN号】978-7-5184-2351-4【价格】128.00【分类】巧克力糖-制作【参考文献】法国蓝带厨艺学院编；张艳辉译.法国蓝带巧克力宝典.北京：中国轻工业出版社,2019.03.图书封面：图书目录：《法国蓝带巧克力宝典》内容提要：本书是法国蓝带厨艺学院最新的巧克力制作宝典，详细介绍了原料的产地、巧克力的种类、历史到制作巧克力的过程，除此之外，还介绍了多种以巧克力为原料制作的各种糖果、糕点、装饰等制作方法，实用经典，步骤图完整，文字介绍详尽，一步一图，是专业人士必备宝典。《法国蓝带巧克力宝典》内容试读®LECORDONBLEU法国蓝带巧克力宝典Eetielduchocolat法国蓝带厨艺学院编张艳辉译中园轩工业出版社前言近十几年内，巧克力的外观和口感随着时间的脚步不断被改善和调整。全世界范围内各种新、旧巧克力品牌积极发展市场，日本的巧克力糖果需求量逐年升高。全世界的巧克力丰富多样，除了口味的组合、形状及全新创意，巧克力匠人的追求及品尝者的期待同样永无止境。在超越口感概念，追求艺术感的巧克力制作工艺中，巧克力匠人技艺的提升，甚至达到艺术家的水平。在法式蛋糕制作领域，也有“巧克力大师（巧克力匠人）”这种特殊职业。能够胜任这份工作的人，需要具有非同凡响的巧克力知识及技艺。为了达到这种要求，深入了解巧克力的本质是关键。本书从理论和技术两方面介绍巧克力，希望能够让广大读者对巧克力产生浓厚兴趣，学到更多制作技巧。法国蓝带厨艺学院日本分校法国蓝带厨艺学院对策划编制本书的相关人员，以及2007年M.0.F巧克力大师、法国蓝带厨艺学院日本分校技术主管布鲁诺，勒德夫(BruoLeDerf)等表示诚挚的谢意。制作前准备·本书中“室温”是指制作巧克力时所需最佳温度，即17~18℃。·本书中灌人甘纳许及法式水果软糖所用模具为订制品，但可调整高度后围起使用。使用时，必须在模具下方铺树脂垫或烤纸。·模具的尺寸是指内侧尺寸。·如无特别要求，灌人甘纳许或摆放涂层巧克力的烤盘中应铺烤纸或油纸。·分别将巧克力和可可脂化开时，等待可可脂化开需要一定时间，应在将巧克力化开之前提前化开。·甘纳许等巧克力糖果配料的制作方法请参照第2章。·坯料等使用风炉烤箱（对流式烤箱）烤制。如使用平炉烤箱，应设定稍高的烤制温度。·将染色粉用于制作巧克力时，使用巧克力专用的油性染色粉(→P220)。·本书所使用染色粉均为液态染色粉。分量栏中写明“染色粉”时，表示液态染色粉本身的重量。·鲜奶油的乳脂含量均为40%。·如无特别要求，冷冻果泥、冷冻水果等均在解冻之后使用。·分量栏中原料未在参照页中出现时，即便属于本书第2章介绍的基础配料，也应使用市售品。·吉利丁片应放人冰水恢复原状并擦干水分之后使用。·酒石酸溶液是指将粉末状酒石酸溶于同比例的水中，分量栏中为溶液的种类。·30度波美糖浆是指在1L沸水中添加1350g砂糖溶剂之后冷却而成的糖浆。·如无特别说明，模具的口径、高度等均为最大位置的尺寸。目录1巧克力的基础知识028翻糖007029糖杏仁膏030太妃糖008巧克力的种类和特点032牛轧糖008可可青034法式水果软糖008巧克力涂层034洋梨法式水果软糖010从可可果实到巧克力制作完成036西番莲法式水果软糖巧克力的制作工艺012可可的植物特性012可可豆的主要品种013巧克力的演化史3制作基础037038调温2巧克力糖果的基本配料038为什么需要调温？038调温的流程015038巧克力的融化方式及冷却方式应避免接触到水016果仁夹心016杏仁夹心0391台面调温018040榛子果仁夹心2使用冰水进行调温041美国山核桃仁夹心3添加切碎的巧克力019杏仁芝麻夹心041调温测试020021果仁巧克力酱042将甘纳许灌入模具、分切042021杏仁黑巧克力酱灌人模具043线切板分切022榛子巧克力酱043刀分切024甘纳许044巧克力糖果的涂层024黑甘纳许045用玻璃纸压出光泽024手工制作045机器涂层026使用食物粉碎机制作使用巧克力涂层机027使用真空超高速食物粉碎机制作046灌模090美国山核桃果仁夹心香豆巧克力046灌模的基础使用黑巧克力用吸管压纹048喷浆+灌模—使用白巧克力092焦糖咖啡肉桂巧克力049染色粉+灌模—使用牛奶巧克力玻璃纸制作花纹2050封盖094甘纳许咖啡甜橙巧克力用玻璃纸压出光泽后，再用染色粉装饰09904经典巧克力糖果4巧克力糖果100甘蒂花一糖果051102番茄·罗勒—甜味+咸味104生姜·黑葡萄醋酸酸甜甜05301传统巧克力糖果054君度风味的松露巧克力10705巧克力条056马斯卡顿巧克力108柑橘味的巧克力条058传统坚果四拼巧克力使用树脂模具塑形060果酱四拼巧克力112焦糖杏仁巧克力棒062巧克力瓦片酥一涂层063焦糖杏仁碎064连枝樱桃白兰地巧克力11506夹心巧克力116杏仁芝麻夹心巧克力06702模具糖果118西番莲和果仁酱巧克力棒068西番莲巧克力070青柠焦糖巧克力12107一口巧克力072雅文邑榛仁巧克力122杏仁球形巧克力074咖啡果仁树莓巧克力124梨酒一口巧克力076樱桃白兰地巧克力07903涂层巧克力糖果080法国蓝带巧克力转印纸制作花纹082香草巧克力巧克力用于烤制点心及西玻璃纸制作花纹15式点心127084柚子—巧克力片+吸管压纹086榛仁夹心脆香巧克力装饰物酥脆128柚子风味巧克力冷饮088杏仁芝麻夹心脆香巧克力129香味巧克力热饮装饰果仁131果仁酱风味蒂格雷194巧克力条133巧克力栗子蛋糕194巧克力圈195巧克力泪珠137树莓松软巧克力蛋糕195巧克力网状筒141杏仁樱桃巧克力蛋糕196巧克力螺旋A145榛仁布朗宁蛋糕196巧克力螺旋B147巧克力杏仁泡芙197巧克力棒151巧克力青柠挞155树莓巧克力蛋糕1985配饰159甜杏白巧克力蛋糕199花瓣、花蕊及叶子165焦糖巧克力蛋糕199花瓣A171伯爵茶巧克力树根蛋糕199花瓣B177黑巧克力和红色水果玻璃杯蛋糕200花瓣C179异国风味的焦糖巧克力乳玻璃杯蛋糕200叶子A182制作巧克力装饰物201叶子B202花—组合202花蕊A202花A203花B203花C巧克力装饰物183205巧克力糖果容器209礼物巧克力1841热融性装饰物211情人节祝福185准备烤盘和巧克力215复活节彩蛋186扇形巧克力装饰物218喷浆186扇形巧克力装饰物的应用一花a187扇形巧克力装饰物的应用一花218喷浆配方218喷浆的制作方法187意大利宽面状巧克力装饰物219添加可可脂的理由188卷烟状巧克力装饰物牛奶巧克力及黑巧克力188锥形蛋筒状巧克力装饰物219219呈现光泽还是亚光？219调配温度1892冷却装饰物189小蛋糕状巧克力装饰物220可食用染色粉的使用方法及染色方法189鸟巢状巧克力装饰物220巧克力染色粉一调配染色粉2204种基本染色粉1903各种巧克力板220调配5种基本颜色191波纹巧克力板191条纹巧克力板221染色粉色标一颜色组合192彩色巧克力板222制作巧克力所需工具1934其他装饰物···试读结束···...

2022-10-31

图书名称：《巴黎费朗迪学院巧克力宝典》【作者】（法）法国巴黎费朗迪学院作；邢彬译【页数】303【出版社】北京：中国轻工业出版社,2021.03【ISBN号】978-7-5184-2835-9【价格】178.00【参考文献】（法）法国巴黎费朗迪学院作；邢彬译.巴黎费朗迪学院巧克力宝典.北京：中国轻工业出版社,2021.03.图书封面：图书目录：《巴黎费朗迪学院巧克力宝典》内容提要：《巴黎费朗迪学院巧克力宝典》是被誉为“美食界哈佛”的法国高级职业公立院校-巴黎费朗迪学院的巧克力教学教材，其内容经典独特。本书详尽介绍了从基础到精通的各种巧克力制作技法。主要从技巧和食谱两方面展开介绍，技巧部分包括详细的图文步骤解说，食谱部分以精美的成品图和文字步骤展开，还设有进阶教程，便于专业人士及美食爱好者学习、掌握和阅读。本书将其几十年来国内外的巧克力美食制作经验及顶级大厨们的烹饪技巧一并呈现给读者，是不容错过的巧克力宝典。《巴黎费朗迪学院巧克力宝典》内容试读FERRANDIPARISCHOCOLAT巴黎费朗迪学院巧克力宝典法国巴黎费朗迪学院著[法]希娜·努哈摄邢彬译之中园轻工业出版社序言在将近100年的时间里，巴黎费朗迪学院向来自全球的学生教授了烹饪的各种学科。继先前集综合性、指导性和趣味性于一身的《巴黎费朗迪学院法式糕点宝典》成功出版之后，我们现在开始将重点转向其他同样需要极高专门知识的烹饪科目上来。还有什么主题比巧克力更迷人呢？这种独特的原料直以来都让糕点师魂牵梦萦，令老饕们如痴如狂。无论是黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力还是混合了果仁糖的巧克力，都香甜美味、干变万化：巧克力块、巧克力糖果、巧克力甘纳许、巧克力蛋糕、巧克力马卡龙，以及各式巧克力甜点，不胜枚举。巧克力的无限可能，成了世界各地的烹饪专业人士和爱好者们的灵感源泉。巴黎费朗迪学院，不仅教授传统技能，还强调创意创新，二者都是学院的教学理念。我们通过与烹饪界紧密的合作来保持二者间的平衡，使学院成为行业中的佼佼者。本书除了为读者提供美味的食谱之外，还对许多基本技巧做出了说明，给予了专业性的建议。无论是爱好者还是专业人士，任何想要探索巧克力这个让人进发灵感话题的人，都会发现这本书的宝贵。我由衷地感谢巴黎费朗迪学院同仁们的努力，让本书得以出版。在此，我要特别感谢负责协调该项目的奥黛丽·雅内(AudreyJaet),投入大量精力分享巧克力专业知识并贡献热情的学院糕点师史迪威·安东尼(StvyAtoie)和卡洛斯·塞凯拉(CarloCerqueira),更要谢谢世界各地可爱的巧克力迷们！布鲁诺·德·蒙特(BruodeMote)巴黎费朗迪学院院长目录23方法与技巧25巧克力的制作6引信45巧克力酱和浇汁巴黎费朗迪学院概览63面团和面包9工具和设备85巧克力糖果和巧克力小食16巧克力的基础知识109装饰127食谱129模制和手浸巧克力237小蛋糕和甜点297附录155巧克力块251蛋糕和庆贺蛋糕298基础性建议165巧克力风味饮料275盘饰甜点300索引177巧克力经典285冰点302感谢引言高等商学院(ESCPEuroe)、巴黎高科农业学院(AgroPariTech）和法国时尚学院(ItitutFragaidelaMode在海外，学院与美国约翰逊与威尔士大学(JohoadWaleUiverity)、加拿大魁北巴黎费朗迪学院概览克旅游与酒店管理学院(THQ)、中国香港理工大学(HogKogPolytechicUiverity)以及中国澳门旅游学院(ItituteforTourimStudie)等建立了合作关系。由于理论应与实践齐头并进，加之巴黎费朗迪学院在教学中始终努力追求卓越，学生因巴黎烹饪行业的枢纽此有机会通过与法国数个主要烹饪协会的伙伴关系巴黎费朗迪学院远不止一所学校，更是职业培参加一系列官方活动，比如加入法国烹饪大师协会训川中心、餐厅和研究实验室。学院坐落于法国巴黎(MaitreCuiiierDeFrace、法国最佳工业者协古老的圣日耳曼德佩区，面积达25000平方米，是会(SocietedeMeilleurOuvrierdeFrace)、欧城市里名副其实的烹饪和酒店管理中心。在近100洲厨师帽协会(Euro-Toque)等。除此，之外，学院年中，巴黎费朗迪学院始终都是法国乃至整个世界还有多个著名的职业竞赛和奖项，让学生有机会展法式烹饪的焦点与创新交流的中心。学院与行业紧示技能和学识。密关联，其不断革新的教学方式，让一代又一代享有盛名的厨师及烹饪和酒店从业人员受益匪浅。从糕点到巧克力巴黎费朗迪学院素来被誉为“美食界的哈在之前出版的《巴黎费朗迪学院法式糕点宝佛”，是巴黎大区工商会(Chamredecommerce典》中，学院曾分享过专业性知识，与业界专业人etd'idutrie(CCl)-Pari-ie-de-Frace-Pari）优选士共同实践、密切合作，内容面向职业和家庭厨学院之一，是法国境内唯一一所提供厨艺和酒店管师。这本畅销书荣获了美食家世界烹饪图书大奖理全学位和技能认证的学院一从职业培训到硕士(GourmadWorldCookookAward),成功地激励学位，除此之外还有国际课程。学院的考试通过率了学院再次敞开大门一这次将传授高度专业化的高达98%，是法国该领域学位和认证通过率最高的巧克力知识，也可以称为巧克力制作的艺术，用整学院。本书专门详尽地书写该主题。与业界高度关联巧克力的一切！巴黎费朗迪学院每年培训学徒和学员2200巧克力具有魔力，令全世界无数人为之痴狂人，此外还有来自30多个国家的300名海外留学在甜味中占有独特的地位。巧克力历史悠久，制造生，以及前往学院提升职业技能或期望转换行业的工艺复杂，需要高度专业化的制作技巧和各种奇思2000名成人学员。学院的数百名教职人员都是业妙想。在糕点师和巧克力师手中，无论是致敬经典内的资深人士，他们中的许多人都荣获过杰出烹饪还是延伸创造力，巧克力可以变幻成无数令人无法奖项和荣誉一比如法国最佳手工业者(Meilleur抗拒的甜点一从夹心巧克力到精致无比的糕点。OuvrierdeFrace)头衔，且所有人都拥有烹饪领在这本书中，探究了黑巧克力、牛奶巧克力和白巧域十年以上的工作经验，都有在法国和海外知名克力的方方面面，无论是身在家中还是人在职场，餐厅的工作经历。为了能最大程度地给学生创造机你都可以精进个人的巧克力制作技能。没人能拒绝会，与其他行业和国家产生联系，学院与数家机构巧克力蛋糕的诱惑，巴黎费朗迪学院也不例外。别建立了合作伙伴关系。在法国，伙伴学院有欧洲忘了，最严苛的要求是为了终极的享受与热爱。···试读结束···...

2022-10-31

课程介绍课程来自于小胖老师《双倍巧克力汤种吐司》视频教学（附课件）文件目录厨tudio课件_双倍巧克力汤种吐司.jg1.m42019-12-21131137.g2019-12-21131134.g...

2022-11-13 巧克力课件 巧克力PPT